大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
巧克力面包

巧克力面包

柳柳麻麻的厨房

柳柳麻麻的厨房

11439人浏览
分享到:
收藏(385)
主料
高筋面粉170克牛奶60克2克
酵母3克砂糖30克鸡蛋1个
巧克力适量可可粉8克黄油20克

巧克力面包的做法,共6个步骤

巧克力面包的做法图解1

1/6. 主要食材,把除黄油、巧克力以外的全部食材按顺序依次放进面包桶里,揉10分钟后加入黄油继续揉面,然后进行第一次发酵。

巧克力面包的做法图解2

2/6. 第一次发酵完成后排气,将面团分成五等份揉圆,盖上保鲜膜醒20分钟。

巧克力面包的做法图解3

3/6. 20分钟后,取一团面按成椭圆,放上巧克力两头向中间卷起,巧克力我是用整块的掰成小块的。

巧克力面包的做法图解4

4/6. 全部做好后,面包上面压上耐热巧克力豆,摆放在烤盘里进行二次发酵。

巧克力面包的做法图解5

5/6. 放烤箱里发酵至两倍大取出,二发时最下层放一碗热水增加湿度。然后烤箱175度预热后放入面包,烤20分钟左右,根据自家的烤箱确定时间,注意上面的巧克力豆不要烤煳了,如果温度高及时加盖锡纸。

巧克力面包的做法图解6

6/6. 考好出炉了,内心很松软有巧克力香味,还能吃到巧克力,感觉料很足。

小窍门

巧克力不能早放,否则在第一次发酵时就会化掉,吃起来口感不好。

点赞(8413)
分享到:
收藏(385)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

巧克力面包的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11439人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 巧克力面包热量1621 千卡
  • 脂肪160.87 克
  • 蛋白质59.97 克
  • 碳水化合物297.23 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看