营养蔬菜饼干 宝宝辅食微课堂

1/15. 首先我们准备好需要的食材。

2/15. 西兰花水开后入锅，焯水十几秒就可以了。捞出后切碎，放置一旁待用。

3/15. 胡萝卜切成小块。

4/15. 胡萝卜和西兰花放入辅食机中打成泥。

5/15. 刚打碎的胡萝卜泥和西兰花泥都含有大量水分，如果不挤去水分，会造成和好后的面团太软，不易操作，所以挤去水分这一步是很关键的。

6/15. 滤去后用克重称取重50克。

7/15. 将蔬菜泥倒入70克低筋面粉中，加入1克酵母和20克核桃油，搅拌成面絮状就可以了。

8/15. 面絮倒在硅胶垫上，揉成光滑的面团。
PS：刚开始揉面时会感觉比较干、硬，但先别着急加水，揉5分钟后再根据情况调整，湿了加面粉，干了加一点点水。

9/15. 揉好后裹上保鲜膜，静置醒面半小时。

10/15. 醒面完成后用擀面杖擀成大约3毫米那么厚的面皮。

11/15. 用饼干模具压出花型。
PS：饼干模具也可以用普通的瓶盖代替，但普通瓶盖压出来的面皮，需要用叉子在面皮上戳几个孔哦，以免烤的时候出现鼓包。

12/15. 撕去剩余的面皮，一颗颗小星星就出来啦，有木有超级简单呐。

13/15. 烤盘上放一张硅油纸，然后放上小饼干，互相不要粘黏就可以了。

14/15. 烤箱设置160℃，先预热10分钟，再放入烤盘，烘烤10分钟就可以了。