香菇排骨饭

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慵懒的周末来个简单的咸饭（福建闽南地区比较爱吃咸饭）

香菇排骨饭的做法，共4个步骤

1/4. 油下锅（热锅冷油），放蒜头炒至微黄放香菇炒至香菇水干后加胡萝卜和玉米粒炒一小会儿再放洗净沥干的排骨继续炒至水份收干（喜欢海鲜的朋友可以加牡蛎干或者虾仁）

2/4. 大米沥干水下锅里继续翻炒（大米在备料的时候洗净放开水浸泡，这样的咸饭会很糯）

3/4. 大米翻炒至水干

4/4. 加酱油（生抽）炒至大米全部上色均匀后，盛到电饭煲里煮，这时候加水就要注意了，因为大米之前浸泡过了，现在加水只要水没过大米一点点就可以了。

1.香糯可口的香菇排骨饭，（食材可以随意更改）
2.大米洗净浸泡很重要哦
3. 4个人的份量一人2碗
4.黄瓜点缀用，饭熟后把黄瓜粒放碗底然后倒扣摆盘。或者撒饭上面均可。

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