主料 | ||
排骨200克 | 胡萝卜10克 | 黄瓜10克 |
大米60克 | 香菇10克 | |
辅料 | ||
食用油6克 | 盐2克 | 生抽6克 |
料酒8克 | 葱5克 | 姜5克 |
大蒜5克 | 香叶2克 | 白芷4克 |
八角5克 |
1/8. 排骨焯水后,加入生抽、料酒腌制20分钟。
2/8. 电饭煲启动精煮饭程序,倒入油,油热后,将葱、姜、蒜、香叶、白芷、八角放入,等待几分钟,直到炸出香味。
3/8. 将排骨放入,稍煎一下。
4/8. 将腌排骨的汤汁加少许水,倒入电饭煲内。
5/8. 合上电饭煲盖子,任程序工作。
6/8. 期间可随意打开电饭煲盖子,查看收汁情况,收汁后,将里面的香料全部捡出。
7/8. 将生米、胡萝卜丁、香菇丁倒入电饭煲中,加适量的水,再用一个快煮饭程序,将米饭焖好。
8/8. 米饭焖好后,加入黄瓜丁和盐。拌匀后盖上盖子,让米饭再焖5分钟即可。