口水鸡

1/11. 烧水加料酒，大葱白，桂皮，花椒，水开放鸡煮熟

2/11. 等煮熟期间备料，小葱蒜松子切末，大葱白斜切片

3/11. 鸡煮熟后捞出放入冰水，可以使肉嫩脆

4/11. 葱白摆盘放置在盘底

5/11. 将鸡切块，我因为力量不够，把骨头去了用剪刀把肉剪成段均匀摆盘

6/11. 热油放花椒爆香，香味出来后把花椒粒去除

7/11. 再加入芝麻油加热，加黄姜粉辣椒粉爆香

8/11. 搅拌后出香加入蒜末

9/11. 再加入少许香菜，葱白，搅拌后加入刚刚煮鸡的鸡汤，继续加热搅拌做调味酱料

10/11. 刚刚的鸡肉上码上少许蒜，芫荽，松子，小葱末