主料 | ||
白萝卜1根 | 虾酱适量 | 韭菜一小把 |
梨1个 | 苹果1个 | 鱼露三勺 |
辅料 | ||
姜5片 | 糯米粉50克 | 辣椒面150克 |
大蒜一头 | 白糖2匙 |
1/7. 准备材料。
2/7. 白萝卜洗净,切成片,放入盆中,用盐腌制20分钟。
3/7. 糯米粉50克与450克清水搅匀,小火煮成浆糊状。
4/7. 苹果、梨切成碎末;蒜、姜切碎末;所有材料放入搅拌机中打成泥;韭菜洗净切成段。
5/7. 辣椒面中放入果泥、凉好的糯米浆糊、鱼露、虾酱、糖、盐、韭菜倒入辣椒面中拌匀。
6/7. 用筷子夹一片萝卜,放入调好的酱中,均匀的裹上一层。
7/7. 腌制半天即可食用。