东北酸菜炖排骨

1/4. （排骨的照片没有照… 放上冻豆腐充当一下）将排骨洗净，凉水下锅焯一下 ，把血沫焯掉，煮开后 盛出备用。

2/4. 把酸菜洗净 ，多洗几次 ，我是在超市买的有机酸菜 ，袋装的 ，非常方便。喜欢冻豆腐 或者粉条的 ，可以备一些。

3/4. 锅里重新放入水，放入切好的葱段，姜片，大料（我放了3个）花椒适量。烧开后，放入焯好的排骨、酸菜加一些十三香。大火炖30分钟到40分钟。