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红焖羊肉炖豇豆

红焖羊肉炖豇豆

北方蜗牛在南方

北方蜗牛在南方

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入冬来份炖羊肉,暖暖胃暖暖身子!
主料
盘豇豆(豇豆)随意看个人喜好葱姜蒜花椒干辣椒适量料酒半小匙
生抽3小匙老抽1小匙蚝油2小匙
一小匙白糖半小匙开水(或高汤)半小碗
鲜排肉适量红黄椒各1个

红焖羊肉炖豇豆的做法,共9个步骤

红焖羊肉炖豇豆的做法图解1

1/9. 配料配菜准备好(土豆、冬瓜块、豇豆、)

红焖羊肉炖豇豆的做法图解2

2/9. 油半热放入花椒、姜蒜干辣椒(翻炒)

红焖羊肉炖豇豆的做法图解3

3/9. 油热以后放一些老干妈豆豉和红辣椒粉翻炒

红焖羊肉炖豇豆的做法图解4

4/9. 放入焯过的羊肉,加入蚝油、香料粉、胡椒粉,翻炒十分钟左右。

红焖羊肉炖豇豆的做法图解5

5/9. 加生抽和一点酱油继续翻炒

红焖羊肉炖豇豆的做法图解6

6/9. 加入开水小火炖,后续把土豆、冬瓜可以放入一起炖

红焖羊肉炖豇豆的做法图解7

7/9. 最后加入豇豆

红焖羊肉炖豇豆的做法图解8

8/9. 放一层红黄果椒,还有半个西红柿!

红焖羊肉炖豇豆的做法图解9

9/9. 小火前后共炖四十分钟差不多就可以出锅了。

小窍门

羊肉提前用清水和料酒泡两个小时,把血水去除。

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营养信息

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  • 红焖羊肉炖豇豆热量291 千卡
  • 脂肪13.69 克
  • 蛋白质21.81 克
  • 碳水化合物159.33 克
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