| 主料 | ||
| 五花肉两斤 | 冬笋一斤 | 葱一根 |
| 生姜少许 | 大蒜5瓣 | 花椒5克 |
| 大料5瓣 | 香叶3片 | 桂皮一小段 |
| 白糖30克 | 红烧酱油30克 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 温水适量 | 食用油少许 |
冬笋红烧肉的做法，共7个步骤
1/7. 冬笋切成小块
2/7. 五花肉切成小块
3/7. 热锅凉油放入糖，炒成深红色
4/7. 加入红烧酱油，下肉块，翻炒至糖色均匀并微微出油
5/7. 加入温水至没过肉，放入葱段、姜片、蒜瓣，香叶、大料、花椒、桂皮（可装入料包），浇上料酒，放入冬笋，大火烧开后转小火炖20分钟
6/7. 除去料包，根据个人甜咸加入适量盐，大火收汁
7/7. 出锅
小窍门
因为不同品牌酱油咸度不同，可以适当调整酱油的用量，在大火收汁前可以补加酱油调色及入味，第六步如果您的酱油咸度已经正好，可以不再放盐
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营养信息
详细信息>>- 冬笋红烧肉热量2830 千卡
- 脂肪176.2 克
- 蛋白质80.59 克
- 碳水化合物400.62 克
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