蔓越莓白糖糕

1/10. 15毫升温水加入5克白糖，加入2克发酵粉静置五分钟。

2/10. 粘米粉和剩下的70克白糖混合均匀。

3/10. 倒入230毫升热开水，迅速搅拌杯米糊。

4/10. 再倒入30毫升凉水，拌匀。

5/10. 把酵母液倒入米糊中，拌匀。

6/10. 倒入铺好油纸的模具中，我用的9寸的披萨盘。

7/10. 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵，天冷了，我发了三个半小时。

8/10. 发到米糊体积蓬松至1.5倍大。，表面有大量气泡即可。撒上蔓越莓干。水开上锅，大火蒸30分钟。

9/10. 我蒸的时候，保鲜膜掉在米糊上了，所以表面比较丑。