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黑芝麻吐司

黑芝麻吐司

乖宝璐璐81

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以往的吐司多数都是加黄油,味道更香。这次把黄油改成西王玉米油,虽然没有了黄油的香味,但是多了一份健康。还没来得及拍照就被抢了1/4,满口的称赞……
主料
高筋面粉250克细砂糖30克鸡蛋50克
水/牛奶110克玉米油20克
辅料
3克酵母3克黑芝麻适量

黑芝麻吐司的做法,共15个步骤

黑芝麻吐司的做法图解1

1/15. 所有材料放入面包桶

黑芝麻吐司的做法图解2

2/15. 启动“和面”程序,约40分钟,揉至面团可拉起大片薄膜状态;

黑芝麻吐司的做法图解3

3/15. 放入面包桶盖包鲜膜发酵至两倍大;

黑芝麻吐司的做法图解4

4/15. 发酵好的面团取出按压排气,分成四份,盖保鲜膜松驰15分钟

黑芝麻吐司的做法图解5

5/15. 松驰好的面团擀成长舌状

黑芝麻吐司的做法图解6

6/15. 从上往下卷起来

黑芝麻吐司的做法图解7

7/15. 依次卷好所有的面团,盖保鲜膜松驰十五分钟

黑芝麻吐司的做法图解8

8/15. 取一松驰好的面团,沿着长向再次擀长

黑芝麻吐司的做法图解9

9/15. 自上而下卷起来

黑芝麻吐司的做法图解10

10/15. 依次做好所有的面团,放入吐司盒中(450克吐司盒分三个就可以了)

黑芝麻吐司的做法图解11

11/15. 放入烤箱(底层放一碗热水)发酵至模具的八分满,表面刷蛋液

黑芝麻吐司的做法图解12

12/15. 烤箱中下层,170度,40分钟左右(烤十分钟左右上面盖锡纸,以免颜色过重)

黑芝麻吐司的做法图解13

13/15. 成品

黑芝麻吐司的做法图解14

14/15. 成品

黑芝麻吐司的做法图解15

15/15. 成品

小窍门

1.液体的量根据自己面粉吸水性调整;
2.此糖量微甜,喜甜可以多加一些糖;

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营养信息

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  • 黑芝麻吐司热量1274 千卡
  • 脂肪110.37 克
  • 蛋白质24.56 克
  • 碳水化合物173.65 克
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