白萝卜羊肉煲

1/10. 首先食材介绍：姜1块，洋葱1个，羊肉500g，白萝卜1个，桂皮1小块，花椒20粒，八角1个，香叶1片，生抽15克，盐10克。羊肉切段后冲洗一下，和清水放入锅中，冷水一同煮开撇去血沫，将羊肉块沥水捞出【技巧：是冷水煮开，而不是下热水，这样才能把血沫完全逼出来】。

2/10. 姜切片备用。起干净锅热油，炒香姜片。

3/10. 洋葱切片备用。锅中放入洋葱炒香。

4/10. 加入羊肉翻炒。

5/10. 加入开水。

6/10. 放入八角，桂皮，花椒，香叶一起煮。

7/10. 加入生抽和盐搅拌均匀。

8/10. 盖上锅盖大火煮开后转小火焖煮至羊肉。

9/10. 羊肉煮到可以咬烂的时候放入白萝卜继续焖煮。