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黄鸭叫鱼籽火锅

黄鸭叫鱼籽火锅

萍姐qmcs

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寒冬来临,肥美的黄鸭叫和鱼籽用排骨汤炖制加上蘑菇,吃得浑身暖洋洋是抵御凛冽寒风的利器哦。
主料
黄鸭叫3条鱼籽200克平菇50克
红辣椒3个花椒2克5片
花生油/毫升生姜1块2克
香菜8棵红油豆瓣酱2勺5克
干辣椒段2克排骨汤2500毫升老抽5毫升
白糖35克料酒5克10克
生抽5克大蒜2粒紫苏5片

黄鸭叫鱼籽火锅的做法,共9个步骤

黄鸭叫鱼籽火锅的做法图解1

1/9. 热锅凉油放姜片蒜瓣小火煸香

黄鸭叫鱼籽火锅的做法图解2

2/9. 放入鱼籽鱼泡中火煸至金黄色

黄鸭叫鱼籽火锅的做法图解3

3/9. 煸好的鱼籽放入火锅盆

黄鸭叫鱼籽火锅的做法图解4

4/9. 将黄鸭叫煸至金黄色

黄鸭叫鱼籽火锅的做法图解5

5/9. 豆瓣酱,花椒,干辣椒段小火炒出红油

黄鸭叫鱼籽火锅的做法图解6

6/9. 放入排骨汤,加入盐,生抽,老抽煮滚

黄鸭叫鱼籽火锅的做法图解7

7/9. 浇在黄鸭叫上放入葱花,红辣椒,平菇

黄鸭叫鱼籽火锅的做法图解8

8/9. 紫苏必不可少的啊,电磁炉加热越吃越鲜哦

黄鸭叫鱼籽火锅的做法图解9

9/9. 鲜嫩的鱼肉,金黄色的鱼籽,肥美的平菇,大块的排骨,赶快吃起来吧

小窍门

1.鱼籽和黄鸭叫都要炸至金黄色,这样去腥,鲜香。
2.豆瓣酱和干辣椒炒炒红油加入排骨汤。
3.姜,蒜,葱,紫苏必不可少哦。

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营养信息

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  • 黄鸭叫鱼籽火锅热量1455 千卡
  • 脂肪130.2 克
  • 蛋白质61.21 克
  • 碳水化合物389.39 克
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