朝天椒炒猪肝

1/9. 猪肝在水龙头下冲洗干净，冲久一点。

2/9. 把猪肝切成薄片.

3/9. 用盐、少许生抽、料酒淹1分钟。

4/9. 配料：朝天椒、香菜、姜丝、蒜片。

5/9. 锅烧热放油、放入姜丝蒜片爆炒至出香味。

6/9. 加猪肝翻炒1-2分钟。

7/9. 加入朝天椒青椒翻炒1-2分钟。

8/9. 加生抽、盐、鸡精、，炒1-2分钟，起锅时候放入香菜提味，本来放点老干妈味道更好，这里忘记放了。