红烧鸡叉骨

1/6. 先将买回来的鸡叉骨洗干净，放入锅中焯水，捞出来备用！

2/6. 圆葱切丝，土豆，胡萝卜切成宽一点的条！

3/6. 葱改刀

4/6. 起锅放油，放入五香粉爆香，再放入葱和圆葱继续爆香，放入鸡叉骨翻炒，中途放入花椒粉和孜然粉、糖、料酒、老抽一点点继续翻炒
这一步忘记拍照了

5/6. 看鸡叉骨翻炒的差不多了，汤汁都挂在鸡叉骨上了再倒入清水放大火至开，放适量的盐，小火炖15分钟，但具体还是要根据你做的鸡叉骨的多少见机行事，中途可以打开锅盖看看土豆变没变软，若是土豆用铲子按一下很软了，这时倒些耗油大火收汁，就可以出锅了！