茄汁火锅

1/15. 将材料备齐。

2/15. 番茄去皮。

3/15. 切成细小的丁。

4/15. 葱姜切好。

5/15. 锅内放少许油，油热后大火炒香葱姜。

6/15. 倒入番茄丁。

7/15. 翻炒至番茄软烂，倒入史云生原汁上汤。如果没有可以用一般的高汤，或者白水。

8/15. 煮开后倒入番茄酱。

9/15. 小火煮5分钟。

10/15. 放入适量的盐和白糖。

11/15. 番茄汁就做好了。

12/15. 如果你喜欢口感更好、看着更细腻，可以过滤一下。

13/15. 准备好涮菜。菌类过开水焯一下，去除异味。

14/15. 火锅内摆放自己喜欢的涮菜。