凉拌茼蒿菜

1/5. 嫩窝笋头去皮洗净切丝，茼蒿菜择去老茎洗净沥干水分

2/5. 青蒜苗，只用蒜白头，不用蒜叶，洗净，切15cm的节，用小刀把两头划细丝，中间不划开，用清水泡开花

3/5. 味碟碗中加葱花，蒜蓉，姜米，鸡精，花椒粉，红油辣椒，白糖，几滴香油，生抽，香醋，调成味汁

4/5. 用干净的大点的盆，把茼蒿菜，窝笋丝，蒜花，放入盆中，把3中的味汁全部倒入盆中，轻轻拌匀