法式红酒煎牛排

1/14. 西王玉米橄榄油与所需食材

2/14. 选用牛柳顶着纹理切成厚片，用盐黑胡椒碎，迷迭香，百里香，法国红酒二十毫升，反复拍打两分钟进行腌制，最后淋西王玉米橄榄油备用。

3/14. 手指胡萝卜去外皮。用刀修型后去掉胡萝卜梗，留两厘米左右的梗即可。

4/14. 洋葱切圈，西兰花切小块儿，茴香顺着纹理切成薄片备用。

5/14. 平底锅加热淋西王玉米橄榄油，下切好的彩椒，煎至表面有褶皱感，边缘有胶质感，撒少许盐后出锅备用。

6/14. 平底锅烧热淋油下入切成薄片的茴香，将茴香的边角煎制有些焦质感，而且有香味溢出，即可出锅备用。

7/14. 手指胡萝卜放入开水中烫三分钟左右，平底锅烧热，加入西王玉米橄榄油，放入手指胡萝卜煎至表面有些褶皱感，撒上少许盐后出锅备用。

8/14. 平底锅烧热，淋入兮往玉米橄榄油，下入切好的洋葱圈，煎至洋葱圈表面有些褶皱后加入的红酒四十毫升左右。中火慢慢收汁，至红酒快蒸发完时，加入少许盐出锅，备用即可。

9/14. 将平底不粘锅大火烧热，淋入适量的西王玉米橄榄油煎至两面上色，淋入红酒四十毫升左右，红酒在煎牛排时可以去腥的同时也会给牛排增加酒香味儿，使牛排吃起来口感更佳，煎制红酒全部蒸发，即可出锅装盘。

10/14. 给大家分享个牛排的成熟度分辨方法，大家可以参考下！

11/14. 煎好的红酒牛排，与煎好的蔬菜组合装盘，淋上黑胡椒汁和罗勒叶即可食用。

12/14. 煎好的牛排切开的效果图！

13/14. 成品菜与西王玉米橄榄油