蒜泥剁椒金针菇

1/6. 金针菇在淡盐水里浸泡五分钟，沥干水分摆盘待用；

2/6. 金针菇沥干水分，小米辣剁碎，蒜头搅成蒜泥，两样先和在一起再摆在金针菇上面。（因为我家有宝宝，所以一半给宝宝只放蒜泥没有和辣椒。）

3/6. 蒸锅里水烧开，装盘好的金针菇放入蒸锅里，蒸三分钟即可。然后倒掉盘子里蒸出来多余的汁。

4/6. 香菜末、葱花切碎白金针菇上；用小碗倒入蒸鱼豉油、蚝油、白砂糖、些许精盐、鸡精和匀，然后淋在金针菇上；

5/6. 热锅上烧菜油，菜油烧热淋在表面即可。