主料 | ||
鸡胸150 | 男厨东北秋木耳20克 | 黄瓜75克 |
胡萝卜50克 | 鸡蛋1个 | 姜适量 |
葱适量 | 味极鲜酱油2勺 | 料酒1勺 |
玉米淀粉少量 | 盐少量 | 鸡精少量 |
1/13. 准备食材。
2/13. 鸡胸肉切片,加1勺料酒,1勺味极鲜酱油,少量玉米淀粉,姜片抓拌均匀,腌制10分钟。
3/13. 木耳用水泡发后过开水焯一下断生,胡萝卜,黄瓜切片,切适量葱花。
4/13. 鸡蛋打散。
5/13. 锅中少量油烧热,倒进鸡蛋炒熟盛出备用。
6/13. 锅中再次倒入少量油烧热后倒进腌制好的鸡胸肉,大火翻炒划开。
7/13. 炒至鸡胸肉变白后盛出备用。
8/13. 锅中放入葱花,木耳,黄瓜,胡萝卜大火翻炒1分钟,然后倒进炒好的鸡胸肉一起翻炒。
9/13. 最后倒进炒好的鸡蛋,加1勺味极鲜酱油,适量盐和鸡精翻炒均匀即可。
10/13. 成品。
11/13. 成品。
12/13. 成品。
13/13. 成品。