爱尔兰风奶酪布丁

1/13. 烤箱预热至175℃。奶酪刨丝、黄油切成小块。

2/13. 将黄油涂抹在烤盘上。

3/13. 搅拌盆中放入奶酪丝。

4/13. 中小火加热牛奶至边上开始冒泡。

5/13. 将温热的牛奶倒入搅拌盆中。

6/13. 加入黄油和面包糠，搅拌至黄油融化，静置10分钟。

7/13. 蛋清打至硬性发泡。

8/13. 蛋黄打至顺滑。

9/13. 将蛋黄搅拌入6中。

10/13. 将蛋白分三次搅拌入3中，第一次可以随意一点，后两次采用翻拌法。

11/13. 面糊用盐和黑胡椒碎调味

12/13. 面糊倒入模具中。