铁棍山药红烧肉

1/12. 新鲜五花肉清洗切块儿备用。

2/12. 鲜焦作铁棍山药去皮，切滚刀块儿。

3/12. 冰糖适量，生姜切片备用。

4/12. 五花肉过热水去浮沫备用。

5/12. 锅内放油，将冰糖炒化。

6/12. 放入五花肉，搅拌，让糖充分给肉上色。

7/12. 加清水莫过肉即可。

8/12. 加水小火慢炖30分钟后，加入山药块。

9/12. 肉与山药炖煮30分钟后，大火收汁。

10/12. 收汁

11/12. 出锅。