主料 | ||
西冷牛排1块 | ||
辅料 | ||
玉米油1汤匙 | 黑椒汁1小袋 | 青瓜丝适量 |
紫椰菜适量 |
1/6. 牛排事先解冻,不用清洗,用厨房纸吸干水分即可。
2/6. 热锅,下油,全程用大火,油温足够时下牛排。
3/6. 每隔10秒左右就翻面一次,煎3分钟左右的牛排,这时中心已热,肉质略紧,剖面呈红色。
4/6. 取出煎好的牛排放入盘中,搭配青瓜丝和紫椰菜丝。
5/6. 另取一锅,煮开水加入黑椒酱,再次煮开。
6/6. 将煮好的酱汁淋在牛排上,即可开吃。
喜欢吃牛排的童鞋,其实可以上网或者到超市选用自己喜欢的牛排类型,在家花上几分钟就可以享受到美味的牛排大餐。现在的牛排套餐,酱汁什么的都搭配好了,做起来很简单。
牛排要煎得好吃,记得用全程用大火,然后快速翻面;还有就是牛排得事先常温解冻。