主料 | ||
羊后腿肉800克 | 白洋葱1个 | 牛奶2汤匙 |
料酒2汤匙 | 食盐适量 | 鸡精2小勺 |
孜然粉5小勺 | 孜然粒3小勺 | 白胡椒粉2小勺 |
白糖2小勺 | 食用油适量 | 白芝麻、辣椒粉、孜然粒(烤制时用)适量 |
香焖米饭适量 | 大米一碗 | 胡萝卜1根 |
生抽3汤匙 | 白胡椒粉2小勺 | 口蘑7个 |
腌羊肉的洋葱丝1个 | 孜然粉2小勺 |
1/15. 羊后腿肉用清水加料酒浸泡2小时
2/15. 用厨房用纸吸干水分
3/15. 切成大小一致的小块(2厘米*1.5厘米)
4/15. 白洋葱切丝加入羊肉里,倒入两汤匙牛奶抓匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室3小时
5/15. 腌制羊肉的调料一同放入羊肉里
6/15. 抓匀后,加入少许食用油拌匀,再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时
7/15. 竹签提前浸泡半小时,串羊肉
8/15. 放入烤盘中,撒上白芝麻,孜然粒,喜欢吃辣的撒些辣椒粉
9/15. 烤好装盘
10/15. 好香好香
11/15. 接下来附赠香焖米饭做法,和正常焖米一样。水稍微少一点,放入切好的胡萝卜丝,腌制羊肉的洋葱丝,倒入生抽、白胡椒粉孜然粉进行调味,铺上口蘑片按焖煮键即可
12/15. 焖好后的样子
13/15. 装盘,撒上芝麻
14/15. 有没有食欲呢
15/15. 搭配羊肉串,不用手抓的羊肉饭完成啦