西红柿炒鸡蛋

1/6. 西红柿洗净切片。

2/6. 鸡蛋打入碗内，在鸡蛋里面加一点点料酒，一点点水，一点点盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀，这样搅出来的鸡蛋口感更好更嫩。

3/6. 热锅热油倒入搅好的鸡蛋液翻炒，稍微成型后快速盛出。

4/6. 再次热锅倒油，葱花爆锅，飘出香味之后倒入西红柿翻炒。

5/6. 西红柿变软流出汤汁之后放入成型的鸡蛋翻炒，加一点番茄酱，加少许白糖。