印度风味烤鸡

1/6. 将酸奶、番茄酱、柠檬皮、柠檬汁、蜂蜜、大蒜泥、海盐、辣椒粉、孜然、椰浆、黑胡椒、橄榄油倒入小碗中搅拌均匀备用。

2/6. 用家禽剪剪去鸡脖子和头、鸡爪后，用厨房纸汁将鸡的表面水分吸干，把鸡翅尖折入鸡后背。

3/6. 将鸡放入密实袋中，倒入烤鸡酱料，挤出空气并封口，将酱汁揉捏均匀，放入冰箱冷藏腌制30分钟。

4/6. 烤箱190℃预热20分钟以上，风扇开启，将烤盘包上锡纸，放入洋葱、西芹、胡萝卜混合块，淋橄榄油搅拌均匀，放入腌制好的整鸡，淋入烤鸡酱汁，烤50分钟。

5/6. 将烤好的蔬菜放入锅中，翻炒至水份收干，加入白葡萄酒，加热至酒气挥发，加入水，待其沸腾后，盖上盖子焖煮3分钟，过滤出汤汁。