鸡蛋面包盅

1/13. 将除黄油外的所有材料混合，将面团揉至稍具簿膜后加入黄油，将面团揉至扩展阶段，将面团滚圆放容器内，在温暖湿润处进行第一次发酵，至面团发酵至2.5倍大。

2/13. 将面团按压排气，分成4等份的小面团。

3/13. 将小面团滚圆，松弛15分钟。

4/13. 再次将小面团滚圆，放进模具内，将烤箱开启35度的发酵功能，将模具放进烤箱进行发酵。

5/13. 发酵至1.5倍大后，预热烤箱。

6/13. 上下火模式，180度，放进烤箱中层烘烤。

7/13. 烤制20分钟后取出，将面包倒出晾架上晾凉。

8/13. 第二天，将面包从顶部的1/3处切开。

9/13. 将2/3的那块面包用小刀从中间挖空。

10/13. 敲进一个鸡蛋在面包的挖空处。

11/13. 在鸡蛋上洒上少许盐、葱花

12/13. 将面包放进预热好的烤箱中层，180度烤制15分钟后取出。