主料 | ||
南瓜半个 | 水磨粉一小包 | 豆沙适量 |
白芝麻适量 | 面包糠一包 |
1/10. 豆沙可以买现成的,也可以自己用红豆做,炖烂压碎加白糖即可。
2/10. 南瓜去皮去囊,切块,可以放蒸锅蒸熟,最快的是放保鲜袋用微波炉加热。
3/10. 南瓜放凉。
4/10. 压碎。
5/10. 加入水磨粉,不宜太硬,只要能揉捏到一起就可以。
6/10. 南瓜揉成稍大的球。
7/10. 中间挖个孔,像包汤圆一样把豆沙包进去。
8/10. 揉成汤圆状,用手掌按压成小圆饼。两边粘上面包糠和芝麻。
9/10. 锅里加油,油温升至6成热,放入做好的南瓜饼。炸至两边金黄,中间略鼓,就可以捞出沥干多余的油。
10/10. 美味南瓜饼就做好了。
(开始炸南瓜饼时候油要关中小火。)