红烧肉

1/11. 图中材料，冰糖，桂皮，香叶，辣椒，五角，草果。

2/11. 五花肉切块（次五花肉太肥了，选择时白肉不要太肥）

3/11. 切块，

4/11. 姜片，大蒜切段

5/11. 用锅烧开水放入大蒜跟姜片，再放入肉过下水。

6/11. 煮下去下腥气，捞起备用。

7/11. 热锅倒入油，再倒入图一的材料，冰糖放入三分之一，（剩下三分之二等下用）翻炒冰糖融化即可倒入肉。

8/11. 倒入肉翻炒，加入酱油翻炒，加入料酒翻炒。翻炒至酱油入色泽。

9/11. 加水漫过肉，加入剩下的冰糖。大火烧开转小火烧至水分快干。（不能干过火哦。）

10/11. 烧到水份这个程度。(肉不是自己选的，太肥了