儿时的记忆
| 主料 | ||
| 蛋挞皮10个 | 淡奶油120毫升 | 牛奶140毫升 |
| 鸡蛋3个 | 白砂糖30克 | |
蛋挞的做法，共5个步骤
1/5. 淡奶油、牛奶、白砂糖混合，朝一个方向搅拌至白砂糖融化
2/5. 加入分离的蛋黄，继续搅拌均匀
3/5. 将从冷冻里拿出来放了二十分钟的蛋挞皮均匀摆放在烤盘，放入切好的小方块的紫薯
4/5. 将蛋挞液过滤网二遍，增加其细腻度
5/5. 将蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满即可，烤箱200度预热三分钟后放入，烤30分钟即可
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