主料 | ||
低粉130克 | 牛奶60毫升 | 鸡蛋2个 |
白糖20克 | 酵母粉0.5克 | 豆沙馅一袋 |
1/13. 原料。
2/13. 鸡蛋打散,牛奶温热后加糖搅拌均匀。
3/13. 酵母粉加入牛奶和糖的混合液中,静置一会后搅拌均匀。
4/13. 将(牛奶、糖、酵母粉)的混合液加入鸡蛋液中,搅拌。
5/13. 低粉过筛后,逐步加入前者的混合液中,z字手法上下搅拌均匀。
6/13. 搅拌好糊状,盖保鲜膜放于温暖处发酵。
7/13. 发酵变大后备用。
8/13. 不粘锅小火,用小圆勺舀一勺滴入锅中,呈圆形。
9/13. 面饼上微微有小气泡时,翻面继续烙。
10/13. 18cm的一锅烙三个,宝说要吃小个头的,不能怕麻烦。
11/13. 取一个抹豆沙馅(只认王致和二商的),另一个扣上。
12/13. 倒着像饼子
13/13. 立起来,洋气了