主料 | ||
高筋面粉200克 | 橄榄油10克 | 萨拉米香肠适量 |
马苏里拉芝士适量 | 干酵母2克 | 盐2克 |
白糖3克 | 温水100毫升 | 青椒适量 |
番茄适量 | 蘑菇适量 | 洋葱适量 |
披萨酱适量 | 黑胡椒适量 | 牛肉粒适量 |
1/5. 温水溶解酵母粉,倒入面粉中,再加入橄榄油,盐,糖,和面至表面光滑平整(不停的揉,大概要10几分钟)
2/5. 因为冬天室温比较低,放入烤箱,最底层,使用发酵功能发酵,温度大概40-50度
3/5. 发酵差不多50分钟至原来的两倍大。具体时间看面粉团的发酵情况而定。
4/5. 把发酵好的面团分为2份,取一份赶圆后放入披萨盘中,调整大小,用叉子叉出小洞放气。
5/5. 然后就可以涂上披萨酱,撒上一点黑胡椒,先铺一层薄薄的芝士,再按自己的喜好放上香肠,番茄,青椒,蘑菇,洋葱,牛肉粒等材料,最后再铺一层厚厚的芝士!放入烤箱,中层,上下火210度15分钟,烤个12分钟的时候可以观察下,觉得会焦的话就把上火调低一点。