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意式薄底披萨

意式薄底披萨

Bebikiki

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第一次传菜谱有点小紧张!麻麻说了会吃也要会做!home-made pizza,卖相有点差,但是蛮好吃的!料足啊!key point是这次的披萨皮是自己和的面做的!累死老娘了!另外,披萨做剩的边角料做了个芝士焗饭,意外的好吃!我想,下次可以考虑认真的做一个海鲜焗饭
主料
高筋面粉200克橄榄油10克萨拉米香肠适量
马苏里拉芝士适量干酵母2克2克
白糖3克温水100毫升青椒适量
番茄适量蘑菇适量洋葱适量
披萨酱适量黑胡椒适量牛肉粒适量

意式薄底披萨的做法,共5个步骤

意式薄底披萨的做法图解1

1/5. 温水溶解酵母粉,倒入面粉中,再加入橄榄油,盐,糖,和面至表面光滑平整(不停的揉,大概要10几分钟)

意式薄底披萨的做法图解2

2/5. 因为冬天室温比较低,放入烤箱,最底层,使用发酵功能发酵,温度大概40-50度

意式薄底披萨的做法图解3

3/5. 发酵差不多50分钟至原来的两倍大。具体时间看面粉团的发酵情况而定。

意式薄底披萨的做法图解4

4/5. 把发酵好的面团分为2份,取一份赶圆后放入披萨盘中,调整大小,用叉子叉出小洞放气。

意式薄底披萨的做法图解5

5/5. 然后就可以涂上披萨酱,撒上一点黑胡椒,先铺一层薄薄的芝士,再按自己的喜好放上香肠,番茄,青椒,蘑菇,洋葱,牛肉粒等材料,最后再铺一层厚厚的芝士!放入烤箱,中层,上下火210度15分钟,烤个12分钟的时候可以观察下,觉得会焦的话就把上火调低一点。

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营养信息

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  • 意式薄底披萨热量2249 千卡
  • 脂肪159.52 克
  • 蛋白质78.1 克
  • 碳水化合物296.64 克
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