| 主料 | ||
| 羊后腿肉500克 | ||
| 辅料 | ||
| 小土豆2个 | 黄芪一片 | 枸杞20粒 |
| 葱半根 | 蛋黄大小1块 | 姜适量 |
| 白酒10毫升 | 盐适量 | 花椒粉适量 |
黄芪羊肉汤的做法，共5个步骤
1/5. 羊肉洗净切块；（蛋黄大小）姜切片；葱切段；小土豆去皮切厚片。
2/5. 羊肉冷水下锅，烧开撇沫。
3/5. 汤内放入姜片、葱段、花椒粉、白酒，小火炖30分钟。
4/5. 汤内加入土豆、黄芪小火炖20分钟。
5/5. 起锅前加入盐、枸杞。
小窍门
1、花椒用来去腥膻，量要少，否则影响鲜美；
2、中药材（黄芪、当归、西洋参、天麻等）放一种即可，且下锅时间不宜超过20分钟；
3、不放味精，以免影响品尝到原生态的味道；
4、后放盐，尤其是枸杞，入锅即可关火加盖；
5、.先将葱姜、黄芪去除后再盛碗享用。
2、中药材（黄芪、当归、西洋参、天麻等）放一种即可，且下锅时间不宜超过20分钟；
3、不放味精，以免影响品尝到原生态的味道；
4、后放盐，尤其是枸杞，入锅即可关火加盖；
5、.先将葱姜、黄芪去除后再盛碗享用。
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