主料 | ||
五花肉300 | 黄瓜1根 | |
辅料 | ||
大葱适量 | 香葱一根 | 姜几片 |
大蒜6-7粒 | 小米椒3个 | 醋3-4勺子 |
生抽3-4勺子 | 白糖半勺子 | 盐适量 |
辣椒油4勺 |
1/9. 五花肉一根,黄瓜一根,大葱,姜,大蒜多个,小米椒3-4个
2/9. 洗净的五花肉凉水下锅,放入大葱姜、料酒小火炖煮到筷子可以轻松插进去即可
3/9. 煮好的五花肉晾凉或者拿凉水冲凉了后切薄片,我这个切得不够薄,各位自己掌握哈
4/9. 黄瓜拿擦子擦成细丝挤出水份摆在盘子中间,怎么摆看个人喜好,这个黄瓜主要是解腻的,和五花肉搭配完美~然后切好的五花肉摆一圈
5/9. 料汁:大蒜压成泥,不是切的那种碎,就是要经过碾压的泥状才有那种味道,然后醋、生抽、盐、糖、辣椒油多放点,拌匀
6/9. 香葱切碎,小米椒切小段
7/9. 把刚才的料汁浇在肉上,沾着吃也可以的
8/9. 撒上葱花辣椒就可以开次了
9/9. 开吃啦
1.五花肉尽量选五花三层的,这样是最完美的,如果喜欢瘦一点的也可以根据口味选择
2.我用的香醋,陈醋米醋都可以的
3.大蒜一定要压成泥或者捣成泥状,因为大蒜经过碾压会更香
4.辣椒油可以多放点会更好吃