日式蛋包饭

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日式蛋包饭的做法，共8个步骤

1/8. 胡萝卜、香肠、玉米切粒，少许葱花

2/8. 放入玉米、豌豆、胡萝卜翻炒片刻后，加入少许盐、十三香给蔬菜加些底味（小火）

3/8. 加入香肠粒翻炒半分钟（小火）

4/8. 接下来制作蛋皮

5/8. 2个鸡蛋打成蛋液，加少许盐，摊成蛋饼（小火，留半个鸡蛋液用来封边）

6/8. 蛋皮翻面后放入炒饭（个人喜欢全熟的煎蛋，所以翻面后再包饭，喜欢口感嫩一些的可以单面煎蛋后包入炒饭）

7/8. 蛋皮对折，边缘刷蛋液用勺子压着封边（速度要快，蛋液熟得快）

8/8. 挤少许番茄酱

1、根据个人喜好，蛋液中可加入少许淀粉，口感更嫩；
2、个人喜欢全熟的煎蛋，所以翻面后再包饭，喜欢口感嫩一些的可以单面煎蛋后包入炒饭；
3、蛋皮封边时，速度要快，蛋液熟得快；

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