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旺仔芝士小馒头

旺仔芝士小馒头

广东海之韵

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快过年了,旺仔小馒头寓意在新的一年里人财两旺,是新年好意头小零食。添加了芝士粉,咸香的味道,好吃到停不了口。
主料
马铃薯淀粉75克低筋面粉15克芝士粉5克
奶粉7克全蛋液26克
辅料
无铝泡打粉1克1克细砂糖15克
玉米油15克

旺仔芝士小馒头的做法,共7个步骤

旺仔芝士小馒头的做法图解1

1/7. 将低筋面粉、马铃薯淀粉、奶粉、泡打粉、芝士粉混合均匀,过筛一次。

旺仔芝士小馒头的做法图解2

2/7. 蛋液里加入糖、盐搅拌均匀。

旺仔芝士小馒头的做法图解3

3/7. 加入油,拌均匀。

旺仔芝士小馒头的做法图解4

4/7. 将过筛后的粉类倒进去。

旺仔芝士小馒头的做法图解5

5/7. 和成光滑的面团。

旺仔芝士小馒头的做法图解6

6/7. 分成两份,搓成细长条。

旺仔芝士小馒头的做法图解7

7/7. 用刮板切成一厘米的宽度。

小窍门

1、芝士粉颗粒比较大,过筛不了也没关系的。
2、面团不能揉得太干,太干的话容易开裂。
3、未操作的面团需要用保鲜膜或湿布覆盖,以免风干。
4、各型号烤箱脾气不同,烘烤时间和温度仅供参考。

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营养信息

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  • 旺仔芝士小馒头热量388 千卡
  • 脂肪68.2 克
  • 蛋白质83.8 克
  • 碳水化合物210.8 克
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