茭白是一种较为常见的水生蔬菜，以丰富的营养价值而被誉为“水中参”，据说还有补虚健体以及减肥美容之功效！
| 主料 | ||
| 茭白300克 | ||
| 辅料 | ||
| 玉米油1汤匙 | 盐适量 | 老抽适量 |
| 白糖适量 | 八角2个 | |
油焖茭白的做法，共4个步骤
1/4. 将茭白去皮洗净切滚刀块。
2/4. 锅中油热后放入茭白，炒至表皮发黄起皱。
3/4. 加入八角、老抽和白糖，加水焖煮。
4/4. 焖干水加盐调味盛出。
小窍门
茭白属酸性食物，服用磺胺药时禁食茭白。
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吃茭白100克，热量26千卡
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