主料 | ||
鸡蛋6个 | 砂糖120克 | 黄油60克 |
泡打粉12克 | 低粉375克 | 玉米油180克 |
1/16. 全蛋6个
2/16. 鸡蛋和砂糖倒入容器
3/16. 打蛋器打发鸡蛋液到体积两倍大,如图
4/16. 加入牛奶
5/16. 再加黄油
6/16. 最后加入玉米油
7/16. 泡打粉跟面粉过筛混合
8/16. 刮刀搅拌,手法不能打圈圈,从底翻拌,否则会让蛋液消泡,搅拌到面糊没结块,流动自如
9/16. 面糊装入裱花袋,不粘甜甜圈模具
10/16. 挤入面糊约7分满,用力轻震去除气泡
11/16. 烤箱预热180度10分钟,中层烤箱温度调到150度烤25分钟。
取出模具,倒扣出甜甜圈
12/16. 所有的甜甜圈
13/16. 黑巧克力隔水溶化,甜甜圈正面蘸均匀,装饰上自己喜欢的小物件
14/16. 成品图
15/16. 年味
16/16. 近照
面糊做了6盘量,如果想要做少,每种材料除2就可以做两盘。
黑巧也可以用白巧打底看自己喜欢