花菜炒腊肉

1/8. 腊肉切片，开水焯过捞起来，锅里的水可以顺便焯花菜。

2/8. 花菜掰小块，洗干净，开水焯过捞起，备用。

3/8. 锅放油烧热，把切好的蒜头、辣椒加进去翻炒出香味。

4/8. 加入腊肉翻炒出香味。

5/8. 加入花菜炒一分钟，加入老干妈(这个可以不加，主要是提香味，这个菜都不怎么辣的。)

6/8. 一小勺淀粉，半碗水，捞匀，下锅。

7/8. 加入酱油、盐，开始收汁了。