寿司

1/14. 提前煮好米饭，红萝卜去皮切长条，鸡蛋打入碗内打匀待用。

2/14. 起不粘锅热油，将鸡蛋液倒入锅内煎成鸡蛋饼盛起待用。

3/14. 另起清水锅烧开后，将红萝卜丝倒入开水内焯熟，青瓜也倒入焯下即可捞起待用。

4/14. 将青瓜、鸡蛋饼也切成条与红萝卜条摆碟内待用。

5/14. 米饭调味：将适量盐、白醋、细砂糖倒入米饭内搅拌均匀。

6/14. 将寿司卷帘摊平，在寿司卷帘面铺上一层保鲜膜，再将海苔铺在保鲜膜上。

7/14. 将米饭均匀铺上在海苔面上。

8/14. 在饭面的另一端各放一条红萝卜条、鸡蛋条、青瓜条

9/14. 并在此端将海苔及三丝一起卷起。

10/14. 卷成寿司卷。

11/14. 卷好的寿司卷再用寿司卷帘卷起。

12/14. 用手用力压实。

13/14. 解开寿司卷帘后，完好的一条寿司就成形了。