鲜虾玉米小汉堡

1/15. 把黄油的材料全部放入面包机，开启揉面程序。

2/15. 揉15分钟之后，放入软化的黄油，继续打面。

3/15. 继续揉15分钟，产生手套膜的状态，面就揉好了。

4/15. 开始第一次醒发（漏拍了），发好后，拿出面团，重新把面团揉小，排气，分成16份，揉圆，盖上保鲜膜醒15分钟。

5/15. 醒15分钟的面团放入湿度85%，温度35度的环境下进行第二次醒发到2倍大即可，表面均匀的刷上全蛋液。

6/15. 撒上芝麻。

7/15. 入烤箱中层180度，15分钟左右即可。

8/15. 鲜虾仁放入食物料理机，根据自己口味放少许盐，海鲜酱油调味，放入少许白酒，胡椒粉去腥，倒入鸡蛋清，玉米淀粉增加粘性，搅打成糊。

9/15. 放入玉米粒，稍加搅打，不要让玉米粒太碎。

10/15. 加入切碎的胡萝卜粒。

11/15. 入煎锅煎成虾饼，和汉堡大小差不多即可。

12/15. 小汉堡一分为二。

13/15. 放上一片生菜，放上虾饼。

14/15. 在虾饼上挤上番茄沙司。