红烧肉

1/11. 一块五花肉，自然解冻，不要完全解冻，切成小块

2/11. 葱四段，姜三片

3/11. 肉凉水入锅，焯一下血沫

4/11. 捞起来用水把沫子在冲一下，放在盆里备用

5/11. 土豆胡萝卜去皮切块

6/11. 八角，桂皮，花椒，如果家里有其他的调料也可以适量放

7/11. 放入油烧热，先放入花椒八角桂皮，在放入葱姜爆香，之后放入肉翻炒

8/11. 翻炒一分钟左右放入酱油，生抽继续翻炒知道肉全部上色均匀

9/11. 倒入水，要没过肉

10/11. 大概半小时左右放入土豆胡萝卜，在放入没过菜的水继续炖煮