主料 | ||
驴肉馅半斤 | 韭菜适量 | 白面适量 |
辅料 | ||
五香粉适量 | 酱油适量 | 盐适量 |
色拉油适量 |
1/9. 准备原材料(韭菜忘记放图里了)
2/9. 驴肉切成馅,韭菜切碎,驴肉放小盆里,分别放入五香粉、酱油、盐、调和油然后顺时针搅拌,搅拌好后放一会儿让调料入味,然后再放入韭菜搅拌,搅拌均匀后放一边
3/9. 准备面粉用温水和面,和的稍软一点。
4/9. 和成光滑面团醒十分钟
5/9. 将面团揪成大小均匀的剂子(大约是水饺剂子的两个半大)
6/9. 擀成圆皮后开始包馅(包馅的时候再把馅顺时针搅拌一下)
7/9. 包好放笼内,大火烧开水后将笼上锅开始蒸,大约25至30分钟
8/9. 包好放笼内,大火烧开水后将笼上锅开始蒸,大约25至30分钟
9/9. 包好放笼内,大火烧开水后将笼上锅开始蒸,大约25至30分钟