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珍珠丸子

珍珠丸子

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粉红色长耳兔Elaine

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年夜饭必备，简单又美味
主料
糯米150克后臀尖300克香菇5个
料酒25毫升生抽10毫升盐3克
胡椒粉1克葱适量姜适量
藕半根

珍珠丸子的做法，共2个步骤

1/2. 香菇，糯米提前泡发，香菇和葱姜用搅拌机打碎。[打碎葱姜的时候放水，量大概是葱姜高度的一半]藕打碎，后臀尖肉打成肉馅[买肉的时候可以让工作人员帮忙打肉馅]

2/2. 用滤网过滤水，把葱姜末和香菇末放入肉馅中，加料酒，蚝油，生抽，白胡椒粉，盐适量，也可以添加少许五香粉，搅拌均匀加水淀粉，继续搅拌肉馅到粘稠状，裹上泡好的糯米，大火上气蒸15分左右即可

小窍门

如果不喜欢糯米也可以直接蒸肉丸。最后用红烧的做法做成红烧丸子

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营养信息

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  • 珍珠丸子热量2047 千卡
  • 脂肪41.7 克
  • 蛋白质41.8 克
  • 碳水化合物213.899999 克
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