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花红柳绿迎新春  自制酸爽泡菜

花红柳绿迎新春 自制酸爽泡菜

芋儿烘焙

芋儿烘焙

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春节即将到来。我们忙着准备年货。香肠腊肉,酥肉什锦,虾子螃蟹等等,可以说是品种齐全,丰富多彩。 芋儿今天就不给大家推荐大鱼大肉了,这些大家一定都准备了,或许比芋儿准备得还要丰盛。芋儿就给大家推荐一款年饭席上的小清新。过年的实质,其实就是这里团年,那里聚餐。一天到晚海吃山喝。这个时候,你是不是想来一口冰凉酸爽,清脆可口的泡菜改改口?辣中带甜,甜里含酸,清脆爽口。这味道既复杂又清爽,让你真的爱不完呢。既可以做为宴席的开胃菜,又能作为必不可少的下饭菜,就算是作为休闲小零食吃吃也绝不为过,制作相当简单,快速。大家一起来看看吧。

主料
半头红萝卜5斤白糖500克大蒜几粒
白醋半瓶4分之一袋
辅料
小米辣100克味精100克

花红柳绿迎新春 自制酸爽泡菜 的做法,共12个步骤

花红柳绿迎新春  自制酸爽泡菜 的做法图解1

1/12. 材料准备。

花红柳绿迎新春  自制酸爽泡菜 的做法图解2

2/12. 萝卜洗净,切条,放入四分之一袋盐,腌制24小时。

花红柳绿迎新春  自制酸爽泡菜 的做法图解3

3/12. 24小时后 ,蒜切碎,小米辣切碎备用。腌好的萝卜 挤水,将蒜末放入。

花红柳绿迎新春  自制酸爽泡菜 的做法图解4

4/12. 将小米辣加入萝卜里面。

花红柳绿迎新春  自制酸爽泡菜 的做法图解5

5/12. 加入白糖。

花红柳绿迎新春  自制酸爽泡菜 的做法图解6

6/12. 加入白醋,一起搅拌均匀。

花红柳绿迎新春  自制酸爽泡菜 的做法图解7

7/12. 拌好的泡菜,放洗净的坛子里,密封好。第二天就可以吃了。

花红柳绿迎新春  自制酸爽泡菜 的做法图解8

8/12. 成品欣赏。

花红柳绿迎新春  自制酸爽泡菜 的做法图解9

9/12. 成品欣赏。

花红柳绿迎新春  自制酸爽泡菜 的做法图解10

10/12. 成品欣赏。

花红柳绿迎新春  自制酸爽泡菜 的做法图解11

11/12. 成品欣赏。

花红柳绿迎新春  自制酸爽泡菜 的做法图解12

12/12. 成品欣赏。

小窍门

这配方已经有点辣了,如果还喜欢吃辣,加重小米辣的份量。

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营养信息

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  • 花红柳绿迎新春 自制酸爽泡菜 热量2049 千卡
  • 脂肪0.8 克
  • 蛋白质6.7 克
  • 碳水化合物140.2 克
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