酱牛肉

1/13. 牛腱肉中间一切两半，泡入水中30～60分钟，去血水，再冲洗干净。

2/13. 少许油，倒入黑胡椒。

3/13. 老抽。

4/13. 老抽烧开了，这样香浓。

5/13. 糖。

6/13. 料酒。

7/13. 清水，肉能浸在水中即可。

8/13. 牛肉、盐放入。

9/13. 滚开后，撇去浮沫。
ps犯懒可略啊

10/13. 盖盖子，中小火焖煮。

11/13. 筷子轻松扎透即熟了（我用1小时）！
泡一夜更入味！捞出，避免过咸！
可放适量辣椒提味。

12/13. 可多酱些肉，分块冻冰箱；
食用时，提前自然解冻。