酱爆鸡丁

1/8. 葱姜切沫备用（用豆瓣酱适量，面酱适量，糖一勺，料酒点一些调一碗料）

2/8. 鸡肉切丁入料酒和盐煨一会儿

3/8. 黄瓜切丁

4/8. 果仁适量炸好晾凉

5/8. 油热后入葱姜沫，有香味后放入煨好的鸡丁，鸡丁变色后放入事先调好的酱料。

6/8. 炒一会至色泽匀称，油冒花放入黄瓜。

7/8. 入果仁，盐少许，点几滴香油，关火出锅。