南瓜饼

1/12. 南瓜去皮切小块上锅蒸至软烂。

2/12. 我用蒜臼捣成泥。

3/12. 趁热加白糖搅拌，放凉。

4/12. 倒入糯米粉和普通面粉（我是糯米粉不够了才加的面粉，最后做出来感觉是比全面粉的好吃）

5/12. 和成面团，如果太干了，可以加牛奶过水慢慢调，也可以不怕麻烦再蒸些南瓜进入；太稀了，就加面粉。包上保鲜膜醒20分钟，或在冰箱过夜都没问题。

6/12. 分成50克一个的小剂子。

7/12. 团成圆形按扁，放适量红豆沙馅进入。

8/12. 收口，把馅裹住，团成圆形按扁。

9/12. 直接两面蘸面包糠，边缘也滚一下。

10/12. 依次做好。

11/12. 平底锅烧热放油，入南瓜饼胚两面煎，如果最小的火也嫌大的话，可以把锅端高一点，离火远一点，多煎一会。