主料 | ||
五花肉适量 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 料酒适量 |
黄酒半瓶 | 老抽适量 | 生抽适量 |
冰糖适量 |
1/8. 肉洗净放锅里,放葱姜料酒,煮几分钟。
2/8. 葱切段,姜切片,摆放在砂锅底部。
3/8. 肉捞出切方块,皮朝下摆好(我买的这个肉瘦肉多,整条太高,就切了些红肉下来码在一边,我摆的不好看,忽略美观吧)
4/8. 一大把冰糖,老抽,生抽
5/8. 倒了半瓶黄酒。
6/8. 两个半小时候后,翻面继续
7/8. 半小时后关火,把肉小心夹起摆装入小碗,淋上锅里的汤汁,然后上锅蒸20分钟。就得。(我煮的肉太烂了,由于时间上的失误,有点破相了,肉皮竟然粘锅了,失败啊)
8/8. 附上一张曾经做了拍过的作为这次卖相不好的补偿吧