菠萝咕咾肉

1/8. 肉切小块，加盐，料酒，少量胡椒粉，鸡蛋液腌制约15分钟

2/8. 菠萝切厚片，加糖水泡去涩味。洋葱切小块，彩椒切菱形块。

3/8. 中间忘拍照了。炸之前先裹淀粉，再再面粉碗中打个滚。

4/8. 热锅冷油，油约6成热下锅。第一次不要颜色炸太深，熟即可

5/8. 凉透后再次下油锅，炸金黄，外焦里嫩

6/8. 忘记拍照了，兑好调料碗：糖，苹果醋，番茄酱，青梅汁1：1：1：1。青梅汁可用雪碧，甜味果汁代替，实在没有可用腌菠萝的糖水代替

7/8. 热锅冷油，先下洋葱煸香，之后快速下彩椒翻炒，倒入6的调料碗，下菠萝快速炒上色